三河湖にはウグイがたくさんいます🐟ー♪
三河湖ではよく釣れるお魚で桟橋からもよく見えます♪あたりも鋭く引きも良い魚です♪
そして、実は最近
三河湖ウグイが美味しいとの噂を聞くことが多くなってきました☘️♪
『鮎よりも美味しかった!』
『身がホクホクで最高!』
という事で試してみよう!!
第1回三河湖ウグイの試食会!!
ウグイの美味しい食べ方🐟
《ウグイの捌き方》
脳じめ🔪✨
3枚に下ろしていきます🔪
面倒なので、、
内臓もそのまま下ろします🔪
ウグイの三枚おろし
腹骨を切り取ります
完成です✨
食べやすい大きさに切ります
完成です!
《ウグイの料理方》
今回はカラッと天ぷらにしていきます♪
みんな大好き💚
マジックソルトで下味をつけます!
天ぷら粉を付けて✨
180℃の油で揚げていきます
音が変わり、ハシで触った時に細かな振動がきたら揚がった合図です✨
料理人なべさん談🫕
ジャジャジャジャーン!完成!!
身がフカフカでジューシー!
白身魚と香草との相性ピッタリです✨
三河湖ウグイの試食会でも大好評!
《三河湖ウグイの釣り方紹介🎣》
三河湖ウグイの美味しさを
是非お試しください!